Bistronomie M

De Bistronomie M is gemakkelijk bereikbaar, dicht bij de Place Faniel en biedt een menu met zorgvuldig geselecteerde gerechten door Jean-Luc Lambotte, een 'lunch en een gerecht van de dag' en een goed gevuld menu met drankjes. genres in zijn brouwerijruimte.

Scheikundige door training, Jean-Luc Lambotte is een liefhebber van de haute cuisine.
Hij is van jongs af aan in de pot beland en heeft altijd geprobeerd zichzelf te perfectioneren in de originele en unieke gastronomie die zijn succes maakte.
Zijn eerste restaurant, de Auberge de Houyoux (van 1993 tot 2002) stelde hem in staat om zijn nobele brieven en de erkenning van zijn leeftijdsgenoten te verwerven en lid te worden van de prestigieuze gastronomische vereniging.
Het is in de "Pauline Gardens" dat hij zijn keuken perfectioneert en zich het concept voorstelt dat hij in 2006 in zijn restaurant "Gastronomy of the Mayeur" zal implementeren.
Jean-Luc Lambotte verkregen 15/20 met de gastronomie van de Mayeur in Gault et Millau en is een van de 33 meesterklassiekers van België.